ミルクスプレッド

ミルクスプレッドのレシピです。ミルクアップを加えるでミルク感の底上げに役立ちます。

＜原材料名＞	＜配合(％)＞
リンゴペクチンLM	0.80
風味補強材（ミルクアップ）	0.30
砂糖	40.00
水飴	25.00
脱脂粉乳	4.00
加糖練乳	3.00
クエン酸	0.08
クエン酸ナトリウム	0.10
温水	20.00