ごはんパラ-Unicook

ごはんパラ

アラビアガム～ごはんパラ～

アラビアガムとは

アラビアガムはアカシアの木からとれる多糖類です。他の食品多糖類と異なり低粘度なのが特徴です。高濃度でも溶け、粘性が低く、乳化作用もあることから長年食品加工産業で利用されてきました。利用方法も多岐にわたり、例えばチョコレート菓子やナッツのコーティングやパンやビスケットの焼成前に表面に薄く塗って光沢させたりといった用途で利用されています。今回はそのコーティング能力を活かし調理食品での利用をご提案します。

ふりかけるだけでごはんがパラパラに

パラパラチャーハンを作りたい、焼きそばのくっつきを減らしたい。
油を多く入れると簡単にできますがカロリーが気になるところ。見た目も悪くなる。
そんな時は“ごはんパラ”をお試しください。
ご使用方法は、調味液や紛体調味料に混ぜるだけで簡単です。
使用量はごはんや麺 100gに対して1g（対米・麺１％）程度です。

一粒一粒をしっかりコーティング

米粒の表面をしっかりコーティングすることで米粒同士のくっつきを防ぎます。
また、米粒からの水分蒸発を防いでくれるので、パサつきや冷蔵保管時の老化防止目的でもご使用いただいております。

麺類にも、ごはんパラ

お米だけでなく、麺類にもご使用いただけます。
焼きそばのくっつき防止や乾燥防止などにお役立てください。
オイリーな焼きそばやチャーハンではなく、ごはんパラでおいしさと健康を意識したレシピ開発を！

商品詳細

内容量	1 Kg
保存方法	直射日光、高温多湿を避け、冷暗所に保存してください。
原産国	インド
食品への表示例	増粘剤(アラビアガム) ＊使用目的により、増粘剤、ゲル化剤、安定剤又は糊料より適切な用途名を併記する
本製品に含まれるアレルギー物質（28品目中）	なし
注意事項	開封後はお早めにご使用下さい。開封時に切り口で手を切らないようご注意下さい

商品コード : 48

価格 : 3,780円（税抜3,500円）

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ユニテックフーズのご紹介Introduction

大企業で多数採用された安心・信頼の食品素材を提供
私たちユニテックフーズは，ペクチンやゼラチンを中心とした食品素材をジャムやデザート，製パンをはじめとする大手食品メーカーに向けて長きにわたり供給してまいりました。
ECショップ「Unicook」はユニテックフーズが国内外から選りすぐった素材や、独自に開発した製品・レシピを皆様にお届けします。是非、一度弊社製品をお試しください。