ビドフィックス（1�圈�
スイス・ユニペクチン社製の天然由来増粘安定剤
「ビドフィックス」はは，マメ科植物であるグァの種子を原料としており，
保水・乳化促進・分離防止・保形性向上の効果があります。
ホイップクリームのダレ防止やドレッシングの分離防止など、
ホテルシェフをはじめとする数多くのお客様にご愛顧いただいております。
本品を少量添加していただくだけで，食品本来の風味を損なわずに作りたての口当たりと組織を長時間保つことが可能です．例えば，さまざまなメニューの離水を抑えたり，アイスクリームなどをよりなめらかな仕上がりにすることが可能です。
食品添加物 増粘剤製剤
| 食品への表示例 |
増粘剤(グァーガム)
使用目的により、増粘剤、安定剤又は糊料より適切な用途名を併記する |
| 成分 |
グァーガム 40％
ブドウ糖 60％ |
| 賞味期限 |
製造後2年 |
| 内容量 |
1kg |
| 製造者 |
ユニテックフーズ株式会社
東京都中央区日本橋小伝馬町14-4 |
| 注意事項/保存方法 |
開封後はお早めにご使用下さい。
開封時に切り口で手を切らないようご注意下さい。
本品製造工場では、小麦、乳、りんご、オレンジ、ゼラチンを含む製品を製造しております。 |
