- ご利用案内・よくある質問
ご利用案内・よくある質問Usage&FAQ
ご注文の流れ
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商品を選ぶTOPページ、商品一覧ページよりお好みの商品をお選びください。 |
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カートへ入れる商品が決まりましたら、商品ページより「カートに入れる」ボタンをクリックしてください。 |
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ご注文内容の確認買い物かごに商品が正しく入っているか確認ください。 |
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決済・配送方法の選択決済・配送方法選択画面に遷移しますので、請求書払い（法人/個人事業主の方のみ利用可能）、代金引換、クレジットカード決済からご希望のお支払方法をご選択ください。 |
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お支払い方法
請求書払い（月末締め翌月末払い）
法人/個人事業主を対象とした掛け払いサービスです。（月末締め翌月末請求書払い）
個人事業主の方でも屋号があればご利用いただけます。
請求書は、株式会社ネットプロテクションズからご購入の翌月第2営業日に発行されます。ご注文と同時に同社へご注文の商品の代金債権が譲渡されますので、事前に「NP掛け払い利用規約及び同社のプライバシーポリシー」をご確認・ご同意のうえNP掛け払いをご選択ください。
請求書に記載されている銀行口座へお支払いください。
※郵送（紙）ではなくメールでのご案内となります。お見落としのないよう十分ご注意ください。初回ご登録時のメールアドレスに送信されます。メールアドレス変更の際は必ずご連絡いただけますようお願い申し上げます。ご利用のメールソフトによっては、迷惑メールフォルダに振り分けられている可能性がございます。メールが届かない場合には一度ご確認をお願いいたします。
※与信枠は、個別に設定させていただきます。
※銀行振込の際の振込手数料はお客様にてご負担ください。
※請求代行のため代金債権は同社へ譲渡されます。
※審査に時間がかかる場合や、審査の結果NP掛け払いサービスをご利用いただけない場合がございます。その場合には、弊社から「代金引換支払」等へのご変更をお願いすることなります。予めご了承ください。
詳細は上記バナーをクリックしてご確認ください。
カード払い（お急ぎの方はクレジット決済をご利用ください）
以下のクレジットカード会社のご利用が可能です。
- JCB
- VISA
- master
※カード手数料は、当社にて全額負担いたします。
※カード番号はSSLを通じて暗号化されて送信されます。
代金引換
商品到着時に配達員へ「商品代金・送料・消費税・代金引換手数料」をお支払いください。
※受け取り時のお支払い方法は現金のみとさせていただいております。
※大袋商品（10kg/袋以上の商品）のご注文にはご利用いただけません。
※30万円以上のご注文にはご利用いただけません。
| 合計金額(税込) | |
|---|---|
| 1万円未満 | 330円 |
| 1万円以上 | 無料 |
【長期不在時のご対応について】
代引決済での配送の場合、不在時の保管期限はヤマト運輸の規定により1週間となっております。
保管期限を過ぎますと、お荷物は当店へ返送されます。
この時点でご注文は「長期不在によるキャンセル」とさせていただき、 往復の正規運賃と代引手数料をご負担頂きます。予めご了承ください。
＊送料無料のご注文につきましても当店からヤマト運輸へ支払う送料は発生しておりますので、 往復分の送料と手数料を合わせた金額をご請求させていただきます。
【代金引換のご注文で受取拒否（受取辞退）をされた場合について】
お送りした商品につきましてはお客様の責任により必ずお引取りされるようにお願い致します。
正当な理由なく受取拒否をされました場合や、ご連絡をいただけなかった場合は 商品を当店に返送後、『受取拒否によるキャンセル』とさせていただき、 往復分の正規運賃と代引手数料をご請求させていただきます。
ご注文後、商品がご不要になられた場合は必ず発送前にご連絡を頂けますようお願い申し上げます。
よくある質問
商品について
- 試供品や無料サンプルなどはありますか。
- 法人企業様や農家/店舗経営者様限定となりますが、無料サンプルをご提供しています。
お気軽にこちらよりお申込みください。
- 賞味期限はどれくらいですか？
- 商品や在庫状況によって異なりますので個別にお問い合わせください。
なお、最低90日以上のものを出荷しております。
- バルク対応は可能ですか。
- 当ショップの全商品についてお得なバルク品（大袋品）がございます。
詳しくはお問い合わせください。
- アレルギー情報などは教えてもらえますか。
- 特定原材料の7品目（えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生）および特定原材料に準じるもの21品目（アーモンド、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、 牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチン）のアレルゲン情報について各商品ページに記載しておりますのでご確認ください。
- 商品がダマになって溶けません。
- ペクチンやキサンタンガムなど増粘多糖類は非常にダマになりやすい性質があります。
ダマを防ぐには
�〕呂�す前に砂糖とよく混ぜて合しておく（ペクチンの3倍量程度）
�△茲�かき混ぜながら（撹拌力を強くして）少しずつ粉を入れて溶かすことが重要です。
注文・配送について
- 領収書は発行していただけますか。
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領収書は決済方法ごとに異なりますのご注意ください。
１）代金引換
代金引換時（商品お届け時）に運送会社よりお渡しする伝票の「領収書」が会計法規上正式な領収書となります。
税務署ではこちらの運送会社発行の領収書が正規領収書として認められますので紛失しないよう保管には十分ご注意ください。
法令により、弊社から個別の領収書を発行できませんのでご了承下さい。２）クレジットカード
カード会社からのご利用明細書が領収書となります。
お客様のご希望に応じて「領収書」を発行、商品に同封いたしますが、クレジットカードでのお支払いは実際に金銭の授受を伴わないため厳密には正式な領収書ではございませんのでご注意ください。３）NP掛け払い（請求書払い）
代金債権はNP掛け払いの運営会社である（株）ネットプロテクションズに譲渡されます。そのため弊社では、請求書・領収証の発行を承ることができません。
銀行での振込票（ご利用明細）や通帳の記載が領収証となります。
＊税務署で認められている会計法規上正式な領収書です。
- 海外発送をしたいのですが。
- 申し訳ございませんが、海外への発送は行っておりません。
- 分納は可能ですか。
- 分納をご希望の場合は、お手数ですが納品先ごとにご注文下さい。
- 注文状況を確認したいです。
- 会員ログイン後、画面右上の「注文履歴」よりご確認いただけます。
または、ご注文後の自動配信メール（メールタイトル：ご注文ありがとうございました。）からご確認いただけます。
- 電話・FAXで注文をしたいです。
- 申し訳ございませんが、お電話でのご注文は受け付けておりません。
FAXでのご注文は大袋商品に限り受け付けております。お支払いは「請求書払い」のみとなります。
ご注文書には「�，�届け先情報（郵便番号、住所、電話番号、貴社名（貴店名）、お名前、メールアドレス）、�△潅輅呼睛董幣ι別勝⊃�量）��お支払方法」をご記入のうえFAX受付番号：03-3662-4789までお送りください。
＊FAX注文に際してメールアドレスが必要となりますので必ずメールアドレスのご記入をお願いします。
注文受付窓口：Unicook FAX受注係 (FAX受付番号：03-3662-4789)
返品・交換・キャンセルについて
- 注文内容を変更・キャンセルしたいのですが。
- 商品の特性上、出荷作業完了後（運送会社への引き渡し後）のお客様都合による返品、キャンセルまたは商品交換をお受けいたしません。
万が一、商品の不良、配送上の破損がございました場合は商品を交換、もしくはご注文をキャンセルして返金の手続きをさせていただきます。
お手数ですが、商品到着後７日以内にご連絡の上、返送をお願いいたします。返送料は当社で負担いたします。
※商品到着後７日以上経過した場合の返品・交換はお受けできませんので予めご了承ください。
その他
- フルーツのカルシウム量について教えてください。
- 主な果物のカルシム量は以下の通りです（可食部100g中）
ジャム作りにお役立てください。
キウイフルーツ：33mg
いちじく：26mg
いちご：17mg
マンゴー：15mg
びわ：13mg
パイナップル：10mg
あんず：9mg
ブルーベリー：8mg
もも：4mg
りんご：4mg
梨：2mg
出典：日本食品標準成分表2015年版（七訂）
- 生ジャムとは何ですか。
- 生ジャムとは、フルーツ本来の味や色、栄養を残すため熱をかけずに作ったフレッシュデザートです。
フルーツをただミキサーにかけただけでは固まりません。一方でジャムのようにするためペクチンや寒天、ゼラチンを使おうとすると、 熱をかけるためフルーツ本来のフレッシュ感は残りません。水でも溶ける新しいペクチン「ミルキーリボン」を使うと、これまでに全くない新メニューが簡単に出来上がります。
- ペクチンとは何ですか。
- 野菜や果物の細胞壁を作っている成分です。
弊社のペクチンはレモンやライム、リンゴを原料としています。栄養成分上は6割以上が食物繊維になります。
古くから食品に利用されており、ジャムやコンフィズリー菓子、フルーチェに代表されるようなデザートベースなどに使われています。
もともと果実から作られているためか特にフルーツとの相性が良く、とろみをつけたり固めたりするときに最適な原料です。
- キサンタンガムとは何ですか。
- 微生物発酵によって得られる多糖類です。（キサントモナス菌が作り出すねばねば成分です。）
非常に保水力が高く、また常温で溶けることから様々な食品のとろみ付けや化粧品の保水液として使用されています。
また塩分が高くても使えることからドレッシングに使われるケースも多く見られます。
なお、当社のキサンタンガムは、遺伝子組換え原料およびアレルギー物質は使用しておりません。
- グァーガムとは何ですか。
- グァー豆からのみ得られる多糖類です。 非常に保水力が高く、常温でも溶け粘度が出るためスープや冷凍食品など幅広い利用されています。
当社の低分子グァーガム「Vidofix」は、保水力は高いまま粘度は低く、食感や味を損なわないことが特徴です。
スイスで作られヨーロッパを中心に世界中のシェフやパティシエに愛用されているロングセラー商品です。
アイスクリームやジェラートのなめらかな食感作り、デコレーション用クリームのボソボソ感低減、スープやドレッシングの分離防止など、作りたての食感、風味、外観を長時間保ち商品価値を上げる効果があります。
- りんごペクチンを自分で作りたいのですが、どうすればよいでしょうか。
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りんごペクチンとは
りんごペクチンは、その名の通りりんごに含まれる食物繊維の一種です。
りんごペクチンを含め、ペクチンはゼリー化特性を持つ天然の多糖類として知られ、ヨーロッパ諸国では古くからジャムを製造する際に利用されてきました。
食文化の発展とともに世界中のシェフによって新しいレシピが開発され、ドリンク、プリン、ヨーグルト、パンなど様々な食品に利用されています。
さらに近年では水に溶ける食物繊維として栄養補助食品や医療の分野にも利用されるようになりました。
特にりんごペクチンは最近、疲労回復や便秘解消などに効果がある、と注目を集めています。りんごペクチンの作り方〜工業編
りんごペクチンは、りんごの果皮から抽出・濾過・アルコール沈殿・乾燥工程を経て、製造されます。 ※製造過程でアルコールは飛んでしまうため商品には残っていません。
りんごペクチンの作り方〜手作り編
ペクチンは手作りでも作れます。
★材料★
りんご ：1Kg
水 ：2リットル
クエン酸 ：5グラム
※レモン汁100ccでも可★作り方★
- 1. 水洗いしたりんごを、芯と皮はそのままで縦に4等分にして、5ミリの薄さに切ります。
- 2. 大きなお鍋に1) でカットしたリンゴと水、クエン酸を入れてまずは沸騰するまで火にかけます。
- 3. 2) が沸騰したら、弱火で30〜45分程度さらに煮込みます。
- 4. 布巾を二枚重ね、3) を濾します。この時出てくる「とろみのついた液」がりんごペクチンです。