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クリームアップ

低カロリーだけど濃厚な脂肪感。
クリームのコクをアップ!

アップシリーズの中で、最も汎用性の高いタイプです。
高品質のクリームを原料として酵素処理&濃縮することで、少量で風味が際立つクリームエキスパウダーが出来上がりました。
風味の飛びやすい高温のオーブン工程後でもしっかりと風味が残ります。
*本品は風味の底上げ素材です。味のベースになる牛乳やクリームなどと併用してご使用ください。
目安使用量:0.5%程度(1kgに対し小さじ1杯(5g)前後)

クリームアップ ~クリームエキスパウダー〜

リームならではのコクをつけたいときにお勧めです。
粉末ですのであらゆるレシピにご利用いただけます。
ルボナーラなどクリーム・牛乳を使用する惣菜、プリンやケーキなどの菓子におすすめの製品です。
また、豆乳の大豆臭やお肉の臭みなどのマスキングにも効果があります。

商品詳細

名称 乳等を主要原料とする食品
内容量 1 Kg
保存方法 直射日光、高温多湿を避け、冷暗所に保存してください。
原産国 アメリカ
加工者 ユニテックフーズ株式会社
東京都中央区日本橋小伝馬町14-4
食品への表示例 クリームエキスパウダー(乳成分を含む)
本製品に含まれるアレルギー物質(27品目中)
注意事項 開封後はお早めにご使用下さい。
開封時に切り口で手を切らないようご注意下さい
商品コード : 11
価格 : 5,150円(税抜)
配合コスト:6.5 円/クッキー100gあたり
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ユニテックフーズのご紹介Introduction

大企業で多数採用された安心・信頼の食品素材を提供
私たちユニテックフーズは,ペクチンやゼラチンを中心とした食品素材をジャムやデザート,製パンをはじめとする大手食品メーカーに向けて長きにわたり供給してまいりました。
ECショップ「Unicook」はユニテックフーズが国内外から選りすぐった素材や、独自に開発した製品・レシピを皆様にお届けします。是非、一度弊社製品をお試しください。

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