冷凍してもボソつかない卵焼きのレシピ｜レシピ｜Unicook （ユニクック）

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冷凍してもボソつかない卵焼きのレシピ

冷凍解凍しても食感がボソつかず、ドリップを抑制できる卵焼きのレシピです。

・冷凍解凍してもボソつかずおいしさを維持
・冷凍解凍してもドリップが少ない

材料

2本分（約350g）

卵	300g（Mサイズ約6個分）
グラニュー糖	30g（大さじ２杯）
醤油	10g（小さじ2杯）
顆粒だし	2g（小さじ1杯）
トレメルガム	2g（小さじ2杯）

※大さじ、小さじの分量は目安です

作り方

1全卵を攪拌する。
2グラニュー糖、顆粒だし、トレメルガムを別の容器で粉の状態で混合する。
3攪拌した全卵に②を入れ、混ぜ合わせる。
4卵焼き用のフライパンに油をひき、半量（約150g）を入れて焼く。
5冷凍する。
6解凍するときは自然解凍する。

栄養成分（参考値）

100gあたり

カロリー	164 kcal
たんぱく質	11g
脂質	8.9g
炭水化物	10g
食塩相当量	1.0g

※日本食品標準成分表八訂より引用

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