デザートベース（固め、型抜き可能）

牛乳と混ぜてデザートベースレシピです。がっちり固めたいときの配合です。ペクチンを多めに配合するので緩衝塩の調整が必要です。

＜原材料名＞	＜配合(%)＞
リンゴペクチンLM	1.80
砂糖	20.00
ストロベリー濃縮果汁	2.00
クエン酸	0.60
クエン酸ナトリウム	0.35
メタリン酸ナトリウム	0.15
香料	適量
着色料	適量

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