いちごジャム（やわらか耐熱性）

耐熱性を持たせながらも柔らかなジャムの配合です。

＜原材料名＞	＜配合(％)＞
低糖度ジャム向けペクチン	1.10
ローカストビーンガム	0.10
グラニュー糖	47.00
ストロベリー果肉	20.00
クエン酸	0.40
クエン酸ナトリウム	0.25
第三リン酸カルシウム	0.06
水	※適量

※加水量はご希望の糖度なるようご調整ください。