耐熱性リンゴジャム

耐熱性のあるベーカリー用ジャムです。オーブンで焼いても流れ出ず、離水もありません。

＜原材料名＞	＜配合(％)＞
低糖度ジャム向けペクチン	1.10
アップルダイス果肉	20.00
砂糖	25.00
果糖ぶどう糖液糖	20.00
クエン酸	0.45
クエン酸ナトリウム	0.06
第3リン酸カルシウム	0.12
水	適量

※加水量はご希望の糖度なるようご調整ください。

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