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課題解決・レシピRecipie
米粉のパンケーキ
米粉でふっくらもっちり食感のパンケーキが簡単に作れます。
はちみつの代わりに黒蜜きなこでも♪
材料(約4枚分)
| 米粉（群馬製粉リ・ファリーヌ） | 100g |
|---|---|
| こめこアップ | 10g |
| ベーキングパウダー | 2g |
| 牛乳 | 100�� |
| こめ油(サラダ油でも可) | 14g |
| 卵黄 | 1個分 |
| はちみつ | 20g |
| 卵白 | 1個分 |
| グラニュー糖 | 30g |
作り方
1卵白に砂糖を3回くらいに分けて入れ、メレンゲを作る。
2牛乳、卵黄、油を別のボールで混ぜ、そこにふるった粉（米粉、こめこアップ、ベーキングパウダー）を入れ、さらに混ぜる。
3メレンゲを何回かにわけて入れ、ゴムベラで合わせていく。
4フライパンをあたためて、油をひかず弱火で焼きます。表面がぷつぷつしてきたらひっくり返してさらに焼く。
5お好みでバターなどトッピングして召し上がってください。