果汁100%換算グミ

濃縮果汁を使うことで100%果汁相当のグミができます。ゼラチンとペクチンを組み合わせることで日本人好みの柔らかい食感になります。

＜原材料名＞	＜配合(％)＞
豚ゼラチン250 粗びき	7.00
ペクチンHM	0.30
砂糖	35.00
水飴	34.00
果汁（Bx67 濃縮巨峰果汁	16.70
クエン酸	0.40
香料（グレープ）	0.15