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全84件

  • タラガム

    タラガム

    4,860円(税抜4,500円)

    .def.lower-mv {display: none !important;} タラガム マメ科植物タラ豆からとれる増粘剤 タラガムはタラ豆の胚乳からとれる増粘多糖類です。加熱不要で冷水にも溶け粘度を発現します(ただし完全溶解するには80℃まで加熱する必要があります)。溶液粘度の目...…
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  • UNet ホイップアップ(15kg)

    UNet ホイップアップ(15kg)

    61,560円(税抜57,000円)

    商品詳細 区分 食品添加物 一般名 製菓製パン用生地改良剤製剤 内容量 15 Kg 保存方法 直射日光、高温多湿、着香を避け、冷暗所に保管 使用基準 アルギン酸プロピレングリコールエステルとして食品の1.0%以下 製造者 ユニテックフーズ株式会社 食...…
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  • ユニガム BK-007(15kg)

    ユニガム BK-007(15kg)

    45,360円(税抜42,000円)

    商品詳細 区分 食品添加物 一般名 パン生地改良剤製剤 内容量 15 Kg 保存方法 直射日光、高温多湿、着香を避け、冷暗所に保管 製造者 ユニテックフーズ株式会社 食品への表示例 小麦粉/ HPMC、増粘多糖類、V.C (酵素が失活しない場合は「酵素」の表...…
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  • UNet BK-081(15kg)

    UNet BK-081(15kg)

    45,360円(税抜42,000円)

    商品詳細 区分 食品添加物 一般名 パン生地改良剤製剤 内容量 15 Kg 保存方法 直射日光、高温多湿、着香を避け、冷暗所に保管 賞味期限 製造後1年(未開封) 製造者 ユニテックフーズ株式会社 食品への表示例 小麦粉/ HPMC、増粘多糖類、V.C (酵...…
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  • UNet エマヒートLV(15kg)

    UNet エマヒートLV(15kg)

    52,812円(税抜48,900円)

    商品詳細 区分 食品添加物 一般名 品質改良剤製剤 内容量 15 Kg 保存方法 直射日光、高温多湿、着香を避け、冷暗所に保管 製造者 ユニテックフーズ株式会社 食品への表示例 HPMC、安定剤(増粘多糖類) 本製品に含まれるアレルギー物質(28品目中...…
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  • 豚ゼラチン250 粗びき/パウダー
    .def.lower-mv {display: none !important;} 豚ゼラチン250 透明性が良くゼラチン臭が少ない高グレードな豚由来ゼラチン ベルギー産の250ブルームと呼ばれる最高クラスのゼラチンです。豚から抽出したゼラチンです。高ブルームゼラチンはにおいが極めて少なく...…
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  • バターアップ

    バターアップ

    5,562円(税抜5,150円)

    バターのもつ豊かな風味・コク、そして脂肪感を強化できる隠し味素材 本品は高品質のバターを…
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  • 魚由来コラーゲンペプチド Peptan Fシリーズ(15kg)
    商品詳細 区分 食品 一般名 コラーゲンペプチド 由来原料 魚 内容量 15 Kg 保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存 最終加工地 ヨーロッパ 製造者 Rousselot 食品への表示例 コラーゲンペプチド(ゼラチンを含む) 本製品に含まれるア...…
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  • 米粉100%パンが膨らむ!「こめこアップ」
    グルテンフリーの米粉パン、低糖質パンもしっかり膨らむ! 米粉パン向け生地…
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  • 牛ゼラチン250 粗びき

    牛ゼラチン250 粗びき

    3,186円(税抜2,950円)

    .def.lower-mv {display: none !important;} 牛ゼラチン250 粗びき 透明性が良くゼラチン臭が少ない高グレードな牛由来ゼラチン フランス産の250ブルームと呼ばれる最高クラスのゼラチンです。牛からとれるタイプです。においが極めて少なく、できあがったゼ...…
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  • 低糖度ジャム向けペクチン

    低糖度ジャム向けペクチン

    6,804円(税抜6,300円)

    .def.lower-mv {display: none !important;} 低糖度ジャム向けペクチン 低糖度ジャム作りに適したLMペクチンです。 非常になめらかでフレーバーリリースの良いジャムができ上がります。 また、スプレッタブル性が高い(パンに塗りやすい)のに離水が少ないこと...…
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  • ユニガム QS-2011(20kg)

    ユニガム QS-2011(20kg)

    64,800円(税抜60,000円)

    商品詳細 区分 食品添加物 一般名 ペクチン製剤 内容量 20 Kg 保存方法 直射日光、高温多湿、着香を避け、冷暗所に保管 最終加工地 日本 製造者 ユニテックフーズ株式会社 食品への表示例 ゲル化剤(ペクチン) *使用目的により、増粘剤、ゲル化剤...…
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  • ユニガム J-65(20 kg)

    ユニガム J-65(20 kg)

    129,600円(税抜120,000円)

    商品詳細 区分 食品添加物 一般名 ペクチン製剤 内容量 20 Kg 保存方法 常温(直射日光、高温多湿、着香)を避ける 最終加工地 製造者 ユニテックフーズ株式会社 食品への表示例 ゲル化剤(増粘多糖類:りんご由来) *使用目的により、増粘剤、ゲ...…
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  • ユニガム J-452(20 kg)

    ユニガム J-452(20 kg)

    123,984円(税抜114,800円)

    商品詳細 区分 食品添加物 一般名 ペクチン製剤 内容量 20 Kg 保存方法 常温(直射日光、高温多湿、着香)を避ける 最終加工地 製造者 ユニテックフーズ株式会社 食品への表示例 ゲル化剤(増粘多糖類:りんご由来) *使用目的により、増粘剤、ゲ...…
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  • メチルセルロースL

    メチルセルロースL

    4,104円(税抜3,800円)

    .def.lower-mv {display: none !important;} メチルセルロースL 温めると固まるユニークな増粘多糖類 メチルセルロースとは木のパルプ繊維から抽出される増粘多糖類です。主な特性として(1)熱ゲル化(可逆性)(2)乳化安定能(3)保水性です。冷凍食品...…
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  • メチルセルロースH

    メチルセルロースH

    4,320円(税抜4,000円)

    .def.lower-mv { display: none !important; } メチルセルロースH 温めると固まるユニークな増粘多糖類 メチルセルロースとは木のパルプ繊維から抽出される増粘多糖類です。主な特性として(1)熱ゲル化(可逆性)(2)乳化安定能(3)保水性...…
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  • ペクチンHM

    ペクチンHM

    4,860円(税抜4,500円)

    .def.lower-mv {display: none !important;} ペクチンHM 高糖度のジャムやソース、菓子ゼリー向けのシトラスペクチン 超高糖度や低pHなどジャム作りが難しいとされる条件でもなめらかな食感のジャムを作るペクチンです。 またLMペクチンと組み合わせるこ...…
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  • トレメルガム (20kg)

    トレメルガム (20kg)

    86,400円(税抜80,000円)

    商品詳細 区分 食品 一般名 白キクラゲ抽出物 内容量 20 Kg 保存方法 常温(直射日光、高温多湿、着香を避ける) 最終製造国 日本 製造者 ユニテックフーズ株式会社 食品への表示例 白キクラゲ抽出物 *トレメルガムを5%以上配合する場合は「デキ...…
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  • グリーンバナナパウダー バナナマッシュ
    話題のスーパーフード”グリーンバナナ” その中でも唯一の品質! 登熟前のグリーンバナナは…
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  • キサンタンガム スタンダード

    キサンタンガム スタンダード

    3,240円(税抜3,000円)

    .def.lower-mv {display: none !important;} キサンタンガム スタンダード コストパフォーマンスに優れる増粘剤 キサンタンガムは微生物発酵によって得られる多糖類です。冷水にも熱水にも溶け、少量添加で高い粘度(とろみ)を出します。また他の増粘多糖類...…
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  • VIDOGUM GHK175(25kg)

    VIDOGUM GHK175(25kg)

    43,200円(税抜40,000円)

    商品詳細 区分 食品添加物 一般名 グァーガム 粘度(1%水溶液) 2600〜3950mPa.s(25℃1時間溶解後、25℃で測定) 内容量 25 Kg 保存方法 常温(直射日光、高温多湿、着香を避ける) 最終加工地 スイス 製造者 UNIPEKTIN Ingredients AG 食品への...…
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  • UTFC LM QS 400C(20kg)

    UTFC LM QS 400C(20kg)

    118,800円(税抜110,000円)

    商品詳細 区分 食品添加物 一般名 ペクチン 内容量 20 Kg 保存方法 直射日光、高温多湿、着香を避ける 最終加工地 日本 販売者 ユニテックフーズ株式会社 食品への表示例 ゲル化剤(ペクチン) *使用目的により、増粘剤、ゲル化剤、安定剤又は糊...…
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  • UNIPECTINE QC 40 T SB(25kg)

    UNIPECTINE QC 40 T SB(25kg)

    89,100円(税抜82,500円)

    商品詳細 区分 食品添加物 一般名 ペクチン 内容量 25 Kg 保存方法 常温(直射日光、高温多湿、着香を避ける) 食品への表示例 増粘剤(ペクチン) *使用目的により、増粘剤、ゲル化剤、安定剤又は糊料より適切な用途名を併記する。 本製品に含まれる...…
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  • UNet ビスホールド(20kg)

    UNet ビスホールド(20kg)

    129,600円(税抜120,000円)

    商品詳細 商品特徴 ビスホールドとは? 区分 食品添加物 一般名 増粘剤製剤 内容量 20 Kg 保存方法 直射日光、高温多湿、着香を避け、冷暗所に保管 製造者 ユニテックフーズ株式会社 食品への表示例 増粘多糖類 本製品に含まれるアレルギー物質...…
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  • SATIAXANE CX931(25kg)

    SATIAXANE CX931(25kg)

    70,200円(税抜65,000円)

    商品詳細 区分 食品添加物 一般名 キサンタンガム 特徴 透明性に優れる微粉タイプのキサンタンガム 粘度(1%水溶液) 1400〜1800mPa.s以上(1%KCl添加、25℃測定) 粒度 75μm 92%パス 内容量 25 Kg 保存方法 常温(直射日光、高温多湿、着香を避け...…
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  • SATIAXANE CX930QD(10kg)

    SATIAXANE CX930QD(10kg)

    48,600円(税抜45,000円)

    商品詳細 区分 食品添加物 一般名 キサンタンガム 特徴 顆粒タイプの透明性キサンタガム。造粒しているため溶解性に優れている。 粘度(1%水溶液) 1400m〜1800mPa.s(1%KCl添加、25℃測定) 内容量 10 Kg 保存方法 常温(直射日光、高温多湿、着香を...…
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  • SATIAXANE CX91(25kg)

    SATIAXANE CX91(25kg)

    49,680円(税抜46,000円)

    商品詳細 区分 食品添加物 一般名 キサンタンガム 粘度(1%水溶液) 1500mPa.s以上(1%KCl添加、25℃測定) 粒度 微粉(75μm/92%以上パス) 内容量 25 Kg 保存方法 常温(直射日光、高温多湿、着香を避ける) 最終加工地 フランス 製造者 Cargill...…
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  • SATIAXANE CX915(20kg)

    SATIAXANE CX915(20kg)

    54,000円(税抜50,000円)

    商品詳細 区分 食品添加物 一般名 キサンタンガム 特徴 ダマになりにくく飛散しにくいキサンタガム。粘度発現が穏やかで扱いやすい。 粘度(1%水溶液) 1200m〜1600mPa.s(1%KCl添加、25℃測定) 粒度 355μm以上90%以上、100μm以下10%以下 内容量 20...…
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  • SATIAGEL RPI 730(25kg)

    SATIAGEL RPI 730(25kg)

    75,600円(税抜70,000円)

    商品詳細 区分 食品添加物 一般名 カラギナン 内容量 25 Kg 保存方法 常温(直射日光、高温多湿、着香を避ける) 食品への表示例 ゲル化剤(カラギナン) *使用目的により、増粘剤、ゲル化剤、安定剤又は糊料より適切な用途名を併記する。 本製品に含...…
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  • Rousselot 250 PS(豚皮由来ゼラチン 20kg〜)
    商品詳細 区分 食品 一般名 ゼラチン 由来原料 豚皮 ブルーム(ゲル強度) 240〜260 内容量 250PS8:20kg 250PS18および60:25kg 保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存 最終加工地 ベルギー 製造者 Rousselot BVBA 食品への表示例 ...…
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  • Rousselot 225 LB 18/60 (牛骨由来ゼラチン 25kg)
    商品詳細 区分 食品 一般名 ゼラチン 由来原料 牛骨 ブルーム(ゲル強度) 215〜235 内容量 25kg 保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存 最終加工地 フランス 製造者 Rousselot ISS 食品への表示例 ゼラチン 本製品に含まれるアレ...…
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  • Rousselot 150 LB 60(牛骨由来ゼラチン 20kg)
    商品詳細 区分 食品 一般名 ゼラチン 由来原料 牛骨 内容量 20kg 保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存 食品への表示例 ゼラチン 本製品に含まれるアレルギー物質(28品目中) ゼラチン 備考 規格書は別途お問い合わせください …
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  • ビドフィックス 1kg x 12個(特別価格)
    スイス・ユニペクチン社製の天然由来増粘安定剤 「ビドフィックス」は,本品は,マメ科植物…
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  • メチルセルロース ヒートゲル 超 CL(10kg) 
    商品詳細 ■名称:食品添加物 メチルセルロース ■成分及び重量パーセント:メチルセルロース…

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  • ごはんパラ

    ごはんパラ

    3,780円(税抜3,500円)

    アラビアガムでごはんがパラパラに。 パラパラチャーハンを作りたい、焼きそばのくっつきを…

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