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課題解決・レシピ
Recipie
グレープフルーツシャーベット
なめらかでスプーン入りが良いシャーベットです。
<原材料名>
<配合(%)>
キサンタンガム
0.05
ビドフィックス
0.5
果糖ぶどう糖液糖
20.00
デキストリン
5.00
グレープフルーツ濃縮果汁(Bx.59.4)
5.00
クエン酸
0.20
クエン酸ナトリウム
0.20
香料
0.10
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