- 介護食レシピ特集 > 誤嚥防止に役立つ水分補給ゼリー用ゲル化剤とは 『リセットゲル』のご紹介
誤嚥防止に役立つ水分補給ゼリー用ゲル化剤とは
『リセットゲル』のご紹介
課題の背景
高齢者には“誤嚥”という課題がつきものです。誤嚥とは、飲食物など本来胃へ運ぶものを誤って気管や肺に入れてしまうことです。高齢者は１）体液量が大人よりも10%ほど少ない、２）腎機能の低下により排尿量が多い、３）感覚機能の低下によりのどの渇きを感じにくい、などといった理由から「脱水症」になりやすく、誤嚥を防止できる水分補給飲料が日々開発されています。
そこで今回ご紹介するのが「リセットゲル」と呼ばれる特徴的なゲル（ゼリー）になります。
素材の特徴
リセットゲルは以下のような特徴を持ち、嚥下困難者の水分補給ゼリーや服薬補助などに適しています。
実際の物性をこちらにご紹介します。
まとめ
リセットゲルは、
●離水が少ない
●まとまり性がある
●崩しても再セットする
●嚥下困難者や高齢者の誤嚥防止に役立つ
そんな素材になります。ぜひお気軽にお問い合わせください。
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