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マルチレックス

ゼリーも焼き菓子も生菓子も!マルチな使い道。

高い保水性をもつ増粘多糖類の特質を活かした汎用性の高い素材です。

それぞれの使用方法や参考レシピがございますのでご遠慮なくお問い合わせください。



マルチレックスのふしぎ


でんぷんを発酵して作った増粘多糖類とマメ科植物を原料に作った増粘多糖類を最適なレシピで組み合わせるとマルチレックスが出来あがります。
組み合わせ方法はノウハウなので公開できませんが、弊社では最適な配合を見つけ出しマルチに役立つ商品を作りました。
一般的な機能性のある糖類に比べ、非常に高い保水性があるのが特徴です。

ゼリーを作ると弾力の強いこんにゃく食感に、焼き菓子に使うと油脂が少なくてもしっとりした食感に、他にもクリームやあんこのパサつき防止に、、、様々な場面でご使用いただけます。



【商品詳細】


 

【食品への表示例】

増粘剤(増粘多糖類)

*使用目的に応じて、増粘剤、ゲル化剤、安定剤または糊料より用途名を併記する。

【賞味期限】

製造後2年

【内容量】

1 Kg , 20kg

【製造者】

ユニテックフーズ株式会社

東京都中央区日本橋小伝馬町14-4

【注意事項】

直射日光、高温多湿を避け、冷暗所に保存してください。

開封後はお早めにご使用下さい。

開封時に切り口で手を切らないようご注意下さい。



商品コード : 24
価格 : 円(税抜)、円(税込)
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  • 三菱東京UFJ銀行 堀留支店
    普通 0085230 ユニテツクフーズ(カ

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  • 1万円以上:無料
弊社は全て税込価格となります。
お客様からお預かりした大切な個人情報(住所・氏名・メールアドレスなど)を、裁判所や警察機関等、公共機関からの提出要請があった場合以外、公開または第三者に譲渡することは一切ございません。
ユニテックフーズ株式会社
東京都中央区小伝馬町14-4
TEL: 03-3639-2071
FAX: 03-3662-4789

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